Helppo possunfile   Joskus hyvään makuyhdistelmään tarvitaan vain kahden mausteen onnistunut liitto. Tämä resepti on jakautunut ties kuinka monelle ystävälle ja siitä on tullut monen perheen suosima 'helpporuoka', jota kehtaa tarjota muillekin.   2 kokonaista viljapossun sisäfilettä 1 dl kiinalaista soijaa (mushroom soya) 2 rkl persilladea (ranskalainen mausteseos, jossa suolaa ja kuivattua persiljaa, salottisipulia sekä valkosipulia - tämä on ainoa mauste, jossa siedän kuivatun valkosipulin! Mauste sopii hyvin myös gratinoituihin etanoihin.) 2 dl vispikermaa (kevytversio ei kelpaa) Suolaa ja mustaa pippuria myllystä   1. Tee soijasta ja persilladesta marinadi ja kierittele fileet siinä, anna maustua vähintään 30 minuuttia. 2. Paista nopeasti pannulla joka puolelta ja nosta sitten paksupohjaiseen pataan. On tärkeätä vaihtaa tässä vaiheessa astiaa, sillä soijasta jää pannulle mustia hippusia ja ne tekevät kastikkeesta ruman. 3. Lisää kerma ja loput marinadista ja anna hautua n. 15 min. niin, että liha jää sisältä vaalenapunaiseksi. 4. Tarkista suola ja pippuri ja lisää vielä ripaus sokeria, joka pyöristää maun.   Tuo tarjolle kokonaisena paksulla leikkuulaudalla. Anna lihan levähtää heti ennen leikkaamista, niin se säilyy mehukkaana. Keitetyt vihreät neulapavut ja lohkoperunat sopivat seuraksi.   << Takaisin