Koos kokandus-workshop`il osalejatega valmistame road alati hooaja parimatest toorainetest. Siin on see tõesti võimalik, sest toorained saadakse oma peenramaalt ja seda mida ei ole, tuuakse naabritelt. Päris kõike ei saa aga isegi naabritelt, nii, et pikantsemad maitsenüansid meie roogadesse saabuvad Vahemere ja Aasia maaköökidest, millede rikkalikud ja värsked maitsed sobivad suurepäraselt meie ürdiaia maitsetega.

Liha, kala ja kanamunad hangime kohalike talunike käest. ja kui saabuvad kaks juba tellitud kitse meie heinamaale rohtu sööma, võime päris enda kitsejuustu tegema hakata. Nämm!

Kui on värskete kartulite aeg, võtame need otse enda põllult ja naudime kõige esimesed või, tilli ja musta leivaga. Siis hakkame varieerima… pestokartulid, kartulisalat ürdikastmega… ah, kui ei ole maitsnud oma peenramaal kasvanud basiilikast valmistud pestot ei teagi, mis pesto on!

Oma põllule paneme maha maa-artishokki, pastinaaki, kaalikat, herneid ning mitmeid erinevaid ubasid, sibulaid ja salateid. Kukeseened toome metsast, marjad turult, õunad kasvavad meie ja naabrite õunapuudel...

Kohe aprillis alustab kokk Davide pitsa-ahju kasutamist ja selle südames sünnivad krõbeda põhjaga pizzad ja mitmed mahlased (liha)road nii, et imeline aroom võtab Teid juba Kuivastu sadamas vastu;).

Nimekirja võiks jätkata lõputult, aga mis me ikka kirjutame, tule ise vaatama, kogema ja elu täiel rinnal nautima!