|
|
|
Opi, nauti, naura ja tunne oikea elämä käsissäsi!
Namasteen yrttitarhassa ja keittiössä pääset kokemaan ruoanvalmistuksen kaikkine kiehtovine vaiheineen. Teet jännittävän matkan aistien ja aromien valtakuntaan.
Yhdessä kokkauskurssilaisten kanssa valmistamme ateriat aina sesongin
parhaista raaka-aineista. Täällä se on todellakin mahdollista, sillä
raaka-aineet haetaan omasta maasta ja sitä mitä ei ole, noudetaan naapurista.
Kaikkea ei kuitenkaan saada edes naapurista, sillä pikantit lisävivahteet
ruokiimme tulevat Välimeren- ja Aasianmaiden maalaiskeittiöistä, joiden runsas
ja raikas makujen kirjo sopii mainiosti yhteen oman yrttitarhamme makujen
kanssa.
Lihat, kalat ja kananmunat hankimme paikallisilta tuottajilta ja kunhan saamme
pari tilaamaamme vuotta ruohoa syömään pääsemme tekemään ikiomaa
vuohenmaitojuusto. Nam!
Keväällä nautimme esim:
Alkuruoaksi samettista nokkoskeittoa.
--
Pääruoaksi yrttimarinoitua kevätkaritsaa ja herkullisessa paistinliemessä muhineita ja maustuneita perunoita.
--
Jälkiruoaksi raparperitorttua Tatin.
Kun on uusien perunoiden aika, nostamme ne omasta maasta ja nautimme ensimmäiset voin, tillin ja hapanleivän kera. Sitten alamme varioimaan teemaa... pestoperunoita, perunasaalaattia yrttikastikkeessa... ah, jos ei ole maistanut oman yrttimaamme basilikoista valmistettua pestoa ei tiedä mitä pesto on!
Omalle pellolle laitamme tulemaan maa-artisokkaa, kyssäkaalia, palsternakkaa, lanttua, herneitä, monenlaisia papuja, sipuleita ja salaatteja. Kanttarellit haemme metsästä, marjat torilta, omenat kasvavat omissa ja naapurimme puissa...
Heti huhtikuussa Davide aloittaa pizzuuninsa lämmittelyn ja sen uumenissa syntyvät rapeat pizzat ja muut mehevät herkut niin, että tuoksu kiirii teitä vastaan jo Kuivastun satamaan ;)
Listaa voisi jatkaa loputtomiin, mutta mitäpä näistä kirjailemaan, tule itse katsomaan, kokemaan ja nauttimaan elämästä täyteläisimmillään!
|
